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風(fēng)淋室在檢驗檢測實驗室的重要作用

食品安全宣傳周舉行濰坊市質(zhì)監(jiān)局食品檢驗機構(gòu)開放日活動。風(fēng)淋室廠家提醒大家風(fēng)淋室是進入食品檢驗檢測實驗室的必經(jīng)之路記者欲進入車間拍照，工作人員讓記者帶上帽子、穿上白大褂、換上靴子，從頭到腳包裹起來。進入車間前，還需趟過一個盛有消毒水的水池，除去靴子上的灰塵細菌，然后凈手，再經(jīng)風(fēng)淋間除去衣服上塵埃，同時防止未經(jīng)凈化的空氣進入生產(chǎn)車間，經(jīng)過一系列繁瑣程序后，記者才得以進入車間。部分人大代表、政協(xié)委員、企業(yè)代表和普通市民代表走進濰坊市質(zhì)檢所參觀食品檢驗檢測全過程。隨后他們又到濰坊紫鳶乳業(yè)參觀牛奶生產(chǎn)全過程，一袋牛奶從奶源入廠到最終灌裝上市，要經(jīng)過58臺（套）檢測設(shè)備的檢驗，以充分保證牛奶安全。

58臺儀器保牛奶安全

2011年4月，乳制品行業(yè)洗牌，濰坊紫鳶乳業(yè)通過考核領(lǐng)到新的生產(chǎn)許可證，這是我市本土牛奶生產(chǎn)企業(yè)惟一的一張市場入場券。重新審核換證工作結(jié)束后，我市質(zhì)監(jiān)部門加強了對獲證企業(yè)的后續(xù)管理，督促企業(yè)全面落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保全市乳制品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。今年6月17日，濰坊紫鳶乳業(yè)生產(chǎn)車間面向社會開放，市質(zhì)監(jiān)局邀請了部分人大代表、政協(xié)委員等前往參觀牛奶生產(chǎn)全過程。

在紫鳶乳業(yè)牛奶生產(chǎn)灌裝車間，風(fēng)淋室廠家告訴記者，公司生產(chǎn)的巴士消毒奶采用目前較為流行的巴士消毒法滅菌，全程在4℃-10℃條件下冷藏，最大程度地保留了牛奶中的營養(yǎng)成分，這也是目前世界上最先進的牛奶消毒方法之一。這種“均質(zhì)”牛奶，把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白質(zhì)中去，從而防止脂肪黏附和凝結(jié)，更利于人體吸收。